Avez-vous encore besoin de vérifier manuellement chaque saucisse que vous produisez dans votre épicerie fine ? Balanças Marques vous enlève ce poids. Découvrez notre solution pour automatiser le processus de déshydratation des saucisses.
Pour nous, une balance va bien au-delà du poids. C'est pourquoi nous développons des solutions qui l'utilisent pour faciliter la gestion de votre entreprise. Comme c'est le cas avec notre module de contrôle de la déshydratation des saucisses et notre peseuse de saucisses.
Créée à la demande de SEL – Salsicharia Estremocense, il s'agit d'une solution intégrée qui vous permet de gérer et d'automatiser les différents processus du cycle de traitement de vos produits d'épicerie fine.
Découvrez tout sur cette solution !
1. Comment ça marche ?
Connecté en wifi à la balance à saucisses, notre logiciel vous aide à profiter du poids pour savoir automatiquement quand les produits ont atteint le point de séchage idéal.
Basé sur la connaissance de votre entreprise, inséré directement par vous dans le logiciel, il vous envoie une notification lorsqu'un ensemble de produits a perdu le poids déterminé, c'est-à-dire le pourcentage d'humidité requis.
De cette manière, il n'est plus nécessaire de vérifier manuellement chaque élément. Et vous obtenez encore plus de fonctionnalités.
Parce que le logiciel stocke les informations de chaque processus, il est possible de consulter un résumé, en maintenant la traçabilité sur les produits et les lots fabriqués.
2. Quels sont les avantages de la solution ?
Avec notre module de contrôle de la déshydratation des saucisses, vous pouvez :
- Automatiser le processus de séchage et de fumage de la charcuterie. Et, en même temps, obtenir des saucisses plus homogènes dans le séchage et sans pauses non ajustées.
- Économisez du temps et de l'énergie dans le processus. Ceci sans négliger la qualité de son produit et la tradition de sa fabrication.
Alors que gagnez-vous à investir dans cette solution de Balanças Marques ?
• Automatisation. Le processus de déshydratation et de séchage des saucisses devient plus automatique et demande moins de travail.
• Contrôle de qualité. Sur la base du poids spécifique, le processus donne des saucisses plus homogènes, ce qui vous donne un meilleur contrôle sur la qualité des lots.
• Économie d'énergie. Avec notre logiciel de déshydratation des saucisses, vous connaissez le moment exact où les produits ont atteint le point ideal et vous pouvez donc éteindre immédiatement la chambre de séchage, sans perdre une minute de plus d'énergie que nécessaire.
• Rentabilité. Le temps que vos employés consacrent à la vérification manuelle des saucisses peut être utilisé pour d'autres tâches importantes pour l'entreprise.
• Traçabilité. Comme le logiciel stocke toutes les informations sur le processus de déshydratation (du lot aux sticks et chambres de séchage utilisés), vous obtenez à la fin un résumé de tout ce que vous pouvez consulter à tout moment à des fins de traçabilité.
Maintenant que vous en savez plus sur notre solution de déshydratation de saucisses, contactez-nous pour vous la présenter. Chez Balanças Marques, nous sommes toujours disponibles pour répondre à vos questions et vous montrer le potentiel de nos équipements.
